Godišnje topljenje snijega s visokih Anda prirodno navodnjava argentinsko vino. ©iStock/pawopa3336
Argentina poznat je u cijelom svijetu ne samo po svojim pečenje (tehnika i događaj pečenja i sudjelovanja na roštilju), ali i zbog svog vina, što ga čini idealnom zemljom za obilazak crnog vina i crvenog mesa.
Španjolski kolonizatori donijeli su prve vinove loze početkom 1600-ih, koje su uspijevale u optimalnom tlu i vremenskim uvjetima andske regije. Naknadni francuski i talijanski imigranti stigli su sa svojim omiljenim sortama, a industrija proizvodnje vina je procvjetala.
Pokrajine s nizom viših nadmorskih visina još uvijek su mjesta gdje se proizvodi većina vina u zemlji. Dvije od tih pokrajina su Salta—poznata po svom prepoznatljivom bijelom Torrontesu—i Mendoza, dom najkarakterističnije argentinske sorte: Malbec. Pokrajina je također najveći proizvođač vina u Argentini.
Vino visoke kvalitete—po vrlo pristupačnim cijenama.
Raspon nadmorskih visina, tipova tla, uvjeta uzgoja i različitih metoda vinifikacije daju širok raspon izvanrednih, često nagrađivanih vina. Ovo mnoštvo vina visoke kvalitete—po vrlo pristupačnim cijenama—dovelo je do ogromnog rasta broja entuzijasta koji posjećuju Mendozu svake godine.
Najteža odluka za svakog posjetitelja bit će odabrati koja će vina probati. Ako imate ograničeno vrijeme, neophodan je brzi posjet bilo kojem od gradskih trgovaca vinom. Mnogi vinari odlično govore engleski i moći će ponuditi izbor na temelju vašeg osobnog ukusa. Cijene variraju koliko i izbor, počevši od nekoliko dolara do nekoliko stotina dolara ili više.
Ako imate vremena, posjetite barem nekoliko lokalnih vinarija (ovdje poznatih kao vinarije ) nudi izlete i degustacije vina. Biranje koje vinarije posjetiti neće biti lako. Ako imate vozilo i neograničeno vrijeme, istraživanje prirode i posjet nekim od manje posjećenih mjesta učinit će dan opuštenim i ležernim. Međutim, zapamtite da se primjenjuju zakoni o vožnji pod utjecajem alkohola.
Druga mogućnost je unajmiti vozača za taj dan, što svima omogućuje da popiju čašicu ili dvije. Troškovi mogu jako varirati. Na primjer, putovanje u vinarije Renacer i Kaiken s ručkom u Casa El Enemigo mogu koštati samo 77 USD za taksi s lokalnim vozačem. Organizirano putovanje male grupe s vodičem koji govori engleski košta više, od 150 do 180 USD po osobi, ali uključuje obilaske i degustacije vina u tri osobe. vinarije i ručak. Dostupne su i privatne organizirane ture, s cijenama od 200 do 250 USD po osobi.
Još jedna pristupačna i jednostavna opcija vjerojatno je nešto što vam je već poznato. To je hop on-hop-off autobus koji—umjesto da bude uobičajeni obilazak grada—posjećuje niz različitih područja i njihovih vinarije . Prijevoz i iskrcaj iz vašeg hotela je uključen, a uz pomoć vašeg vodiča koji govori engleski na brodu, vi birate koji vinarije posjetiti. Tipičan itinerar je posjetiti dva vinarije ujutro, ručajte na trećem, a poslijepodne posjetite posljednji. Dolazak je obično između 7:30 i 8 ujutro, a povratak može biti i do 19 sati, tako da je dan dug.
Bus Vitivinícola nudi pet različitih itinerera tijekom tjedna. Većina izleta nudi pet do šest različitih bodega restorana, od kojih najmanje dva nude opcije ručka. (Vidjeti: busvitivinicola.com ) Obilazak Valle de Uco nudi samo tri bodega jer je mnogo dalje od grada. Dramatičan krajolik napuštenih polja, vinograda, plavog neba i snijegom prekrivenih planina dominira krajolikom dok se vaš autobus penje na preko 9800 stopa nadmorske visine.
Hop on izleti kreću se od 22 do 26 USD po osobi i pokrivaju samo prijevoz i vodiča. Cijene ulaza i kušanja vina (plus informacije o metodama proizvodnje i često fascinantnoj povijesti) u različitim vinarije kreće se od 5 do 10 dolara po osobi iu mnogim se slučajevima može odbiti od kupnje vina. Najmanje dva od vinarije navedene ponude nude ručkove s cijenama od 20 do 40 USD. Jedna prekrasna iznimka je ona koju nudi Bodega Norton (na turneji El Rio) gdje, za 55 dolara, možete uživati u pjenušavom aperitivu prije nego što se upustite u obrok od sedam sljedova s vinom.
Ovi se dodatni troškovi zbrajaju: ruta Lujan Sur, na primjer (odličan izbor za ljubitelje pjenušavih vina jer uključuje vinariju povezanu s Moët i Chandon) košta otprilike 60 USD po osobi (kupnje nisu uključene). Međutim, to još uvijek čini hop on-hop off autobus jeftinim načinom da doživite neke od Mendozinih znamenitosti vinarije , dok vam daje određenu fleksibilnost u odabiru koje ćete posjetiti.
Ne brinite ako se previše zanesete kupnjom vina i ne možete ih sve staviti u svoj kofer. Argentinci vole ponijeti svoja omiljena vina sa sobom kada putuju, što je dovelo do mnogo manje restriktivnih pravila nego na međunarodnim letovima. Doplate se razlikuju ovisno o zračnom prijevozniku, a neki domaći letovi dopuštaju (ako prostor dopušta) do šest boca kao ručnu prtljagu. Osobno sam svjedočio tome.
Istaknuta od mnogih vina koja sam probao u Argentini bila su Luigi Bosca Malbec Terroir (berba 2015. bila je spektakularna), Cereus Cafayate Malbec Reserva i dragulj iz pokrajine Salta, Laborum Torrontes. Zdravlje!
