Kada je riječ o pakiranju školske užine, važno je uzeti u obzir sigurnost hrane, osim nutritivne vrijednosti i osiguravanja vaša djeca jedu dovoljno povrća . Činjenica je da se opasne bakterije mogu brzo nakupiti u hrani koja se ne drži na sigurnoj temperaturi i uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Kada tiverywellfamily.comi pošaljite ga svom djetetu ujutro, u njemu se do ručka mogu razviti nesigurne količine bakterija.
Kako zaštititi dječje ručkove
Kako biste bili sigurni da je školski ručak vašeg djeteta siguran, svakako poduzmite sljedeće mjere opreza:
Nabavite izoliranu kutiju ili torbu za ručak
Prema FoodSafety.gov , korištenje izolirane kutije ili vrećice za ručak i pakiranja smrznutog gela može biti jedan od najučinkovitijih načina da hranu održite hladnom — i sigurnom — do ručka. Sve što bi trebalo biti u hladnjaku, poput sendviča napravljenog od mesa za ručak, jogurta i mlijeka, treba držati na hladnom u djetetovoj kutiji ili torbi za ručak.
Ohladite djetetov ručak unaprijed
Ako radite sendvič s delikatesnim mesom ili svom djetetu dajete kuhanu piletinu, salate od tjestenine ili neku drugu već pripremljenu hranu, pokušajte to napraviti večer prije kako bi se dovoljno ohladio prije nego što ga stavite u djetetovu kutiju za ručak. Dodatna pogodnost: pripremanje ručka večer prije sjajna je ušteda vremena za ona puna jutra.
verywellfamily.comDržite toplu hranu toplom
Jednako je važno toplu hranu držati na sigurnoj temperaturi kao i hladnu hranu na nižim temperaturama. Kako bi hrana ostala vruća, koristite termos bocu ili sličnu izoliranu posudu za hranu. Prije stavljanja hrane u izoliranu termosicu, napunite posudu kipućom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Kada je posuda temeljito prethodno zagrijana, stavite vruću hranu unutra i odmah zatvorite vrh.
Koristite Frozen Cold Packs
Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA) preporuča korištenje najmanje dva paketa protiv prehlade kako biste bili sigurni da hrana ostaje na dovoljno sigurnoj razini hladnoće u kutiji za ručak. Najkvarljiviju hranu stavite odmah do vrećice s ledom. Neke namirnice, kao što su krekeri, kruh te cijelo povrće i voće (neoguljene banane, jabuke, naranče itd.), ne moraju se držati na hladnom. Namirnice koje treba držati na hladnom stavite odmah do vrećica s ledom kako bi ostale najhladnije.
Koristite kutiju za smrznuti sok
Još jedan način na koji možete držati djetetov ručak hladnim u njihovoj izoliranoj kutiji za ručak je zamrzavanje kutija sokova. Stavite ih u zamrzivač večer prije i voila! Za ručak vašeg djeteta imate hladno pakiranje koje će se otopiti i biti spremno za piće do ručka.
Bacite ostatke
Ako vaše dijete kući donese nepojedenu posudu s jogurtom, djelomično pojeden sendvič ili drugu hranu koju nije pojelo, bacite je u smeće ili kantu za kompost. Svi ostaci hrane u kutiji za ručak bili su predugo topli i vjerojatno više nisu sigurni za jelo. Isto vrijedi i za bilo koju toplu hranu, koja se najvjerojatnije ohladila na nesigurnu temperaturu.
Spakirajte male porcije
Djeca mlađe školske dobi uglavnom jedu male porcije hrane. Kako biste izbjegli pitanja o tome što je, a što nije sigurno kada je riječ o ostacima hrane, nemojte pakirati velike količine hrane u djetetov ručak. Ovo će vas također spasiti od bacanja puno hrane na kraju školskog dana.
Zdrave grickalice za djecu
Nemojte ponovno koristiti jednokratnu ambalažu
Korištena ambalaža za jednokratnu upotrebu, poput vrećica za sendviče, mogla bi sadržavati bakterije i uzrokovati bolest. Ako želite biti zeleniji s kutijom za ručak za svoje dijete, odlučite se za ekološki prihvatljive – ali ipak sigurne – spremnike za ručak za višekratnu upotrebu i ambalažu koja se može prati i dezinficirati, kao što su omoti za sendviče za višekratnu upotrebu.
Bakterije se mogu brzo razmnožavati u hrani koja ima temperaturu između 40 i 140 stupnjeva - takozvana 'opasna zona'. Pazite da hladnu hranu držite hladnom, a toplu hranu vrućom.
Ostale mjere sigurnosti hrane
Poduzmite i ove mjere opreza kako biste osigurali da ručak vašeg djeteta bude siguran:
- Budite oprezni s unakrsnom kontaminacijom. Nakon pripreme sirovog mesa, peradi i ribe, daske za rezanje i radne površine te posuđe temeljito operite vrućom vodom, na kojima se mogu nalaziti opasne bakterije poput salmonele. Ako je moguće, razmislite o korištenju jedne daske za rezanje povrća i voća i posebne daske za sirovo meso i perad.
- Kvarljive namirnice držite u hladnjaku. Meso, perad, ribu, jaja i druge kvarljive namirnice treba stalno držati u hladnjaku. Ne ostavljajte hranu na sobnoj temperaturi dulje od dva sata, ili više od jednog sata ako je temperatura iznad 90 stupnjeva. Izbjegavajte odmrzavanje zamrznute hrane na sobnoj temperaturi; umjesto toga, otopite ga preko noći u hladnjaku.
- Prakticirajte dobre navike pranja ruku. Kad pripremate ručak, uvijek prvo operite ruke. I naučite svoje dijete da pravilno opere ruke prije ručka.
